Pression à froid vs. pression à chaud : Quelle méthode est meilleure pour l'huile d'olive ?
Lorsqu'il s'agit de choisir de l'huile d'olive de haute qualité, la méthode d'extraction fait toute la différence. Un débat courant dans l'industrie est celui de l'huile d'olive pressée à froid contre l'huile d'olive pressée à chaud. Ces deux méthodes influencent non seulement la saveur et la nutrition de l'huile, mais aussi sa durée de conservation et sa valeur marchande. Alors, qu'est-ce que l'huile d'olive pressée à froid...