Prensado en frío vs. prensado en caliente: ¿Cuál método es mejor para el aceite de oliva?
Cuando se trata de elegir aceite de oliva de alta calidad, el método de extracción marca la diferencia. Un debate común en la industria es el aceite de oliva prensado en frío frente al aceite de oliva prensado en caliente. Estos dos métodos impactan no solo el sabor y la nutrición del aceite, sino también su vida útil y su valor en el mercado. Entonces, ¿qué es exactamente el prensado en frío…