ٹھنڈا دبایا ہوا زیتون کا تیل

جب اعلیٰ معیار کے زیتون کے تیل کا انتخاب کرنے کی بات آتی ہے تو نکالنے کا طریقہ سب کچھ بدل دیتا ہے۔ اس صنعت میں ایک عام بحث سرد دبائے گئے زیتون کے تیل اور گرم دبائے گئے زیتون کے تیل کے درمیان ہے۔ یہ دونوں طریقے نہ صرف تیل کے ذائقے اور غذائیت پر اثر انداز ہوتے ہیں بلکہ اس کی شیلف لائف اور مارکیٹ کی قیمت پر بھی اثر ڈالتے ہیں۔ تو، سرد… کیا ہے؟