Как извлекается чили- масло?
Чили-масло является основным ингредиентом в кухнях по всему миру, от сычуаньского горячего горшка до мексиканских сальс. Помимо еды, масло из семян чили высоко ценится в косметической и фармацевтической промышленности за богатое содержание капсаицина и витамина Е. Однако многие путают промышленный способ извлечения чили-масла с кухонным методом заваривания горячего масла…