Biber Yağı Nasıl Çıkarılır?
Chili yağı, Sichuan acılı çorba’dan Meksika salsa’sına kadar dünya mutfaklarında temel bir malzemedir. Yiyeceklerin ötesinde, chili tohumu yağı, kapsaisin ve E vitamini açısından zengin içeriği nedeniyle kozmetik ve ilaç endüstrilerinde yüksek değer görür. Ancak, birçok kişi endüstriyel chili yağı çıkarımını mutfakta sıcak yağı infüze etme yöntemleriyle karıştırır…