การกดเย็น vs. การกดร้อน: วิธีไหนดีกว่าสำหรับน้ำมันมะกอก?
เมื่อพูดถึงการเลือกน้ำมันมะกอกคุณภาพสูง วิธีการสกัดมีความสำคัญอย่างมาก การถกเถียงที่พบบ่อยในอุตสาหกรรมคือ น้ำมันมะกอกที่สกัดเย็นกับน้ำมันมะกอกที่สกัดร้อน วิธีการทั้งสองนี้มีผลต่อรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของน้ำมัน รวมถึงอายุการเก็บรักษาและมูลค่าตลาด ดังนั้น น้ำมันมะกอกที่สกัดเย็นคืออะไร…