Ép Lạnh vs. Ép Nóng: Phương Pháp Nào Tốt Hơn Cho Dầu Ô Liu?
Khi nói đến việc chọn dầu ô liu chất lượng cao, phương pháp chiết xuất là yếu tố quyết định. Một cuộc tranh luận phổ biến trong ngành là dầu ô liu ép lạnh so với dầu ô liu ép nóng. Hai phương pháp này không chỉ ảnh hưởng đến hương vị và dinh dưỡng của dầu, mà còn ảnh hưởng đến thời gian bảo quản và giá trị thị trường của nó. Vậy, dầu ô liu ép lạnh thực sự là gì...