적합한 코코아 버터 유압 오일 프레스 기계를 선택하는 일은 코코아 가공 공장이나 초콜릿 제조사에게 있어 가장 중요한 결정 중 하나입니다. 코코아 리큐어, 코코아 버터 또는 다른 코코아 기반 제품을 생산하든, 올바른 오일 프레스가 추출률, 제품 순도, 생산 안정성 및 장기적 수익성에 직접적인 영향을 미칩니다.
코코아에 유압 프레스를 사용하는 이유?
사양에 뛰어들기 전에, 이 특정 용도에 대해 유압 코코아 버터 프레스가 왜 우수한지 이해하는 것이 중요합니다.
코코아 콩은 일반적으로 프레스하기 전에 코코아 리큐어(코코아 매스)로 분쇄됩니다. 유압 방식은 정적 압력을 적용하여 지방(버터)을 고체(케이크)에서 분리합니다. 이 과정은 다음을 보장합니다:
- 맑은 기름색: 필터링이 덜 필요합니다, 더 덜 여과가 필요합니다 나사식 프레스.
- 저온: 오일이 차갑게 유지되어 품질를 보존합니다.
- 높은 수율: 특히 코코아처럼 고오일 함량 작물에 효과적.
이제 평가해야 할 기술 사양을 살펴봅시다.
생산 규모에 맞춘 출력 매칭
코코아 버터 유압 오일 프레스 기계를 찾을 때 가장 먼저 묻는 질문은: “하루에 얼마나 많은 코코아 버터를 생산해야 합니까?”
유압 프레스는 연속적으로 흐르는 것이 아니라 배치(batch)로 작동합니다.
- 배럴 크기: 용량은 프레스 배럴의 부피에 의해 결정됩니다. 예를 들어 소형 기계는 배치당 5-10kg의 코코아 리큐어를 보유할 수 있지만 산업용 모델은 50kg 이상을 처리할 수 있습니다.
- 사이클 시간: 일반적인 프레스 사이클은 모델과 코코아 리큐어의 점도에 따라 약 30~60분 정도 소요됩니다.
선택 팁:
부티크 초콜릿 매장을 운영한다면 ~50kg/일 처리의 소형 수직식 유압 오일 프레스면 충분합니다. 대규모 가공 공장에서는 배치 간 가동 중단 시간을 최소화하기 위해 이중 배럴 시스템이나 더 큰 실린더 용량의 기계를 찾아야 합니다.
추출 효율의 핵심,
압력은 유압 기계의 핵심입니다. 추출되는 버터의 양과 코코아 케이크에 남아 있는 잔류 물의 양을 결정합니다.
작동 압력(mpa): 실온에서 고체이고 녹일 때 점성이 있는 코코아 버터의 경우 높은 압력이 필요합니다. 일반 상업용 코코아 버터 추출 기계는 최소 60 MPa(메가파스칼)의 작동 압력을 제공해야 합니다.
압력(톤수): 자주 200톤 또는 300톤의 힘과 같은 사양을 보게 됩니다.
더 높은 압력이 왜 중요한가:
고압 오일 추출기는 코코아 케이크의 잔류 오일 비율을 최소화합니다(유압 방식의 경우 이상적으로 10-12% 미만). 압력이 너무 낮으면 배치마다 돈을 낭비하게 됩니다. 기계의 유압 펌프가 이 압력을 지속적으로 유지하면서 과열되지 않도록 충분히 강력한지 확인하십시오.
전력 및 전압
코코아 버터 유압 오일 프레스 기계의 전력 등급은 주로 구동하는 전기 모터를 가리킵니다.
- 모터 출력(kW): 일반적으로 유압 프레스가 나사 프레스보다 에너지 효율이 높습니다. 일반 기계는 톤수에 따라 1.5kW에서 5.5kW 사이일 수 있습니다.
- 가열 시스템: 코코아 리큐어를 흐르게 하려면 따뜻하게 유지해야 하기 때문에 많은 기계가 가열 링이나 온도 제어 시스템을 갖추고 있습니다. 전력 등급에 이러한 가열 요소가 포함되어 있는지 확인하십시오.
- 전압 호환성: 기계가 현지 전력 공급(단상 vs. 3상)에 맞도록 보장하십시오. 산업용 60 MPa 기계에는 일반적으로 안정성을 위해 3상 전원이 필요합니다.
선택 팁:
가장 높은 마력만 보지 마십시오. 모터가 펌프를 효율적으로 구동하여 목표 압력에 빠르게 도달하는 균형 잡힌 설계를 찾으십시오. 이는 장기적으로 전력 비용을 절감합니다.
저희 코코아 버터 유압 오일 프레스 기계를 선택해야 하는 이유?
높은 압력으로 안정적 수율 향상
당사의 유압 시스템은 60 MPa를 지속적으로 제공하여 잔류 오일을 최소화하고 코코아 버터 출력을 최대화합니다.
스마트 온도 및 압력 제어
자동 제어로 온도 정밀하게 유지 및 압력 안정성을 확보하여 코코아 풍미를 보호하고 안전하고 일관된 프레싱을 보장합니다.
식품 등급 스테인리스강 구조
모든 주요 접촉 부품은 304 스테인리스강으로 제작되어 위생, 내구성 및 청소 용이성을 보장합니다.
에너지 효율적이고 저비용 운용
최적화된 전력 설계는 소형 및 대형 생산에 모두 적합한 강한 프레스 힘을 유지하면서 에너지 소비를 줄여 줍니다.
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