Wie wird Chiliöl extrahiert?
Chiliöl ist ein Grundnahrungsmittel in Küchen weltweit, von Sichuan-Hotpot bis zu mexikanischen Salsas. Über die Nahrung hinaus wird Chili-Samenöl in der Kosmetik- und Pharmaindustrie wegen seines hohen Gehalts an Capsaicin und Vitamin E hoch geschätzt. Viele Menschen verwechseln jedoch die industrielle Chiliöl-Extraktion mit der Küchenmethode, heißes Öl mit…