เครื่องจักรกลโรงงานสกัดน้ำมันดอกทานตะวัน (อุปกรณ์โรงงานกลั่นน้ำมันปรุงอาหาร) ได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของโรงงานแปรรูปน้ำมันบริโภคต่างๆ ในการกลั่นน้ำมันเมล็ดทานตะวันและน้ำมันปรุงอาหารประเภทอื่น ๆ อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถผลิตน้ำมันเกรดสี่ เกรดสาม เกรดสอง และเกรดหนึ่ง ความสามารถในการแปรรูปต่อวันของเครื่องจักรกลโรงงานกลั่นน้ำมันดอกทานตะวันถึง 100 กก. ถึง 10 ตันหรือมากกว่านั้น เครื่องจักรกลโรงงานกลั่นน้ำมันดอกทานตะวันสามารถแบ่งออกเป็นประเภทไม่ต่อเนื่องและต่อเนื่องเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ใช้ที่แตกต่างกัน อุปกรณ์กลั่นน้ำมันที่พัฒนาโดยบริษัทของเรามีคุณสมบัติของประสิทธิภาพที่เชื่อถือได้ ระดับของกลไกที่สูง และกระบวนการและตัวชี้วัดทางเทคนิคขั้นสูง อุปกรณ์กลั่นน้ำมันดอกทานตะวันนี้สามารถใช้ได้หลายวัตถุประสงค์ ผลิตน้ำมันปรุงอาหารเกรดต่างๆ ประเภทต่างๆ รวมถึงน้ำมันเมล็ดทานตะวัน น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันปาล์ม น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันคาโนลา น้ำมันข้าวโพด น้ำมันเมล็ดฝ้าย ฯลฯ
เหตุใดจึงควรกลั่นน้ำมันดอกทานตะวันดิบ?
กระบวนการกลั่นน้ำมันเมล็ดทานตะวันมักหมายถึงการกลั่นน้ำมันเมล็ดทานตะวันดิบ น้ำมันดิบ คือ น้ำมันที่สกัดจากน้ำมันพืชโดยผ่านกระบวนการชะล้างหรือกดทับซึ่งมีสารเจือปนบางอย่างที่กินไม่ได้ การมีอยู่ของสิ่งเจือปนในน้ำมันดิบไม่เพียงแต่ส่งผลต่อมูลค่าที่บริโภคได้และการเก็บรักษาน้ำมันอย่างปลอดภัย แต่ยังนำมาซึ่งความยากลำบากในการแปรรูปในเชิงลึกอีกด้วย วัตถุประสงค์ของการกลั่นคือเพื่อขจัดสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายต่ออาหาร การเก็บรักษา และการผลิตทางอุตสาหกรรม เช่น ฟอสโฟลิพิด กรดไขมันอิสระ กลิ่นแปลก ๆ และความชื้น เพื่อให้ได้น้ำมันสำเร็จรูปที่ตรงตามมาตรฐานคุณภาพที่กำหนด
กระบวนการกลั่นน้ำมันเมล็ดทานตะวัน
วิธีการกลั่นน้ำมันดอกทานตะวันสามารถแบ่งคร่าวๆ ได้เป็นวิธีการทางกล วิธีทางเคมี และวิธีเคมีกายภาพ การทำงานของเครื่องกลั่นน้ำมันดอกทานตะวันแบ่งออกเป็นสี่ขั้นตอนดังต่อไปนี้
1. การล้างกัม: หากปริมาณฟอสโฟลิปิดในน้ำมันดอกทานตะวันสูง จะทำให้เกิดฟอง ควัน และกลิ่นเมื่อได้รับความร้อน ฟอสโฟลิปิดที่เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันที่อุณหภูมิสูงจะทำให้น้ำมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลไหม้ ซึ่งส่งผลต่อรสชาติของอาหารทอด การล้างกัมอาศัยหลักการที่ว่าฟอสโฟลิปิดและโปรตีนบางชนิดไม่ละลายในน้ำมันหลังจากเกิดไฮเดรตกับน้ำ โดยการเติมน้ำร้อนลงในน้ำมันดอกทานตะวันดิว ผสมและให้ความร้อนที่ 50℃ ฟอสโฟลิปิดและโปรตีนบางชนิดสามารถกำจัดออกได้หลังจากการแบ่งชั้นแบบสถิต
2. การกำจัดกรด: กรดไขมันอิสระส่งผลต่อความเสถียรและรสชาติของน้ำมันดอกทานตะวัน สามารถกำจัดออกได้โดยการทำให้เป็นกลางด้วยสารละลายด่าง
3. การฟอกสี: น้ำมันดอกทานตะวันดิวมีเม็ดสี เช่น คลอโรฟิลล์และแคโรทีนอยด์ คลอโรฟิลล์เป็นสารไวแสง ซึ่งส่งผลต่อความเสถียรของน้ำมัน ในขณะที่เม็ดสีอื่นๆ ส่งผลต่อลักษณะของน้ำมัน ซึ่งสามารถกำจัดออกได้ด้วยสารดูดซับ
4. การกำจัดกลิ่น: มีสารที่มีกลิ่นเฉพาะตัวในน้ำมันดอกทานตะวันดิว ส่วนใหญ่มาจากผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการออกซิเดชันของน้ำมัน ก๊าซดังกล่าวสามารถกำจัดออกได้โดยการกลั่นและการดูดสุญญากาศ
5. การกำจัดไข: กำจัดไขในน้ำมันดอกทานตะวัน
โดยทั่วไปน้ำมันเมล็ดทานตะวันเกรด 1 และเกรด 2 จะต้องผ่าน 5 ขั้นตอน ได้แก่ การลอกกาว การทำให้เป็นกรด การลดสี กำจัดกลิ่น หรือการล้างขี้ผึ้ง ในขณะที่น้ำมันเกรด 3 และ 4 ไม่จำเป็นต้องผ่านการขจัดกลิ่นและการล้างขี้ผึ้ง
ส่วนประกอบของเครื่องกลั่นน้ำมันดอกทานตะวัน
อุปกรณ์การกลั่นน้ำมันเมล็ดทานตะวันครบชุดประกอบด้วยอุปกรณ์และชิ้นส่วนที่หลากหลาย ส่วนใหญ่ประกอบด้วยถังสารละลายอัลคาไล ถังลอกกาวและกำจัดกรด ตัวกรอง ถังน้ำมันกำจัดสี อุปกรณ์กำจัดกลิ่นสูญญากาศ ท่อรองรับ ถัง ปั้มน้ำมัน ฯลฯ
อุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง
นอกเหนือจากเครื่องจักรกลโรงงานกลั่นน้ำมันดอกทานตะวันแล้ว เรายังมี เครื่องกะเทาะเมล็ดทานตะวัน และ เครื่องสกัดน้ำมันดอกทานตะวัน ด้วยกำลังการผลิตที่แตกต่างกัน หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับเครื่องจักรของเรา เรายินดีที่จะรับฟังจากคุณ