Die Schneckenölpresse presst das Öl durch die hohe Temperatur und den hohen Druck, die durch das Schneckenextrusionsmaterial erzeugt werden. Mit ihr lassen sich nahezu alle Arten von Rohstoffen verpressen.
Eine kommerzielle Ölgewinnungsmaschine wird hauptsächlich zum Auspressen des in Ölpflanzen enthaltenen Öls eingesetzt. Entsprechend den unterschiedlichen Pressverfahren gibt es eine Schnecken- und Hydraulikölpresse.
Hydraulikölpresse wird auch Kaltpresse genannt, bei der hauptsächlich Hydrauliköl zum Pressen von Öl verwendet wird. Das gepresste Öl behält die Nährstoffe der Rohstoffe und ist relativ rein
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