Walnussöl ist ein essbares Pflanzenöl, das Walnusskerne als Rohstoffe verwendet und physikalisch gepresst wird. Es gilt als hochwertiges gesundheitsförderndes Speiseöl. Der Ölgehalt von Walnüssen beträgt bis zu 65% bis 70% und liegt damit an erster Stelle unter allen Holzölen. Hochwertige Walnüsse werden als Rohstoffe ausgewählt und die weltweit führende Pressentechnologie zur Herstellung von natürlichem Walnussöl verwendet. Die Walnussölpresse gehört zur hydraulischen Ölpresse, die das Kaltpressverfahren anwendet. Mit der Kaltpressmaschine für Walnussöl kann das fertige Walnussöl die Nährstoffe und den natürlichen Duft gut bewahren und hat eine gute Farbe und Geschmack. Die Maschine zur Herstellung von Walnussöl ist vielseitig einsetzbar und eignet sich auch für Sesam, Oliven, Kokosnüsse, Mandeln usw. Die Extraktionsmaschine für Walnussöl wird in Ölmühlen, Nussverarbeitungsbetrieben, Ölverarbeitungsanlagen usw. weit verbreitet eingesetzt.
Nährwert und Wirkung von Walnussöl
Der Nährwert von Walnussöl ist extrem hoch und seit jeher mit Olivenöl vergleichbar. Das in 100 Gramm Walnusskernen enthaltene Fett beträgt etwa 63 bis 76 Gramm. Die Hauptbestandteile des Fetts sind Glycerinlinoleat, Linolensäure und Glycerinoleat, die für unseren Körper essentielle Fettsäuren sind und leicht verdaut und absorbiert werden durch den menschlichen Körper. Daher ist der Verzehr von Walnussöl sehr vorteilhaft für die menschliche Gesundheit.
Walnussöl wirkt abführend, hellt Haare, Gehirn, Nieren und Darm auf. Nachdem die Walnusskerne zu Öl gepresst wurden, sind sie frisch und rein, reich an Nährstoffen, leicht im Geschmack und leicht verdaulich und werden vom menschlichen Körper aufgenommen.
Kaltpressmaschine für Walnussöl
Das aus Walnüssen gewonnene Öl wird in zwei Arten unterteilt: Die eine ist die Methode der hydraulischen Niedertemperaturpressung und die andere wird nach der Methode der Schnecken-Heißpressung gepresst. Auch die Ölausbeute der beiden Pressmethoden ist unterschiedlich. Heutzutage bevorzugen immer mehr Menschen kaltgepresstes Walnussöl.
Die Kaltpressmethode der Walnussölpressmaschine wird in einer Produktionsumgebung von 60–70 Grad verarbeitet. Was den technologischen Prozess betrifft, werden nach dem Schälen der hochwertigen Walnüsse die Walnusskerne gewonnen und die Walnusskerne durch die Ölpresse gepresst. Die hydraulische Ölpresse verwendet Hydrauliköl als Medium zur Druckübertragung, um einen Arbeitsdruck zu erzeugen. Der Druck kann 55 MPa erreichen, sodass die Walnüsse in die Einfüllkammer gedrückt werden, um das Öl herauszudrücken. Die Maschine zur Herstellung von Walnussöl besteht aus zwei Teilen: dem Hydrauliksystem und dem Ölpressenkörper. Der Druck der Flüssigkeit wird durch eine Kolbenpumpe erzeugt. Die allgemeine Leistung beträgt 30-400 kg/h. Die Presszeit jeder Charge beträgt ca. 7-10 Minuten.
Warum ist kaltgepresstes Walnussöl aus einer Walnussölpresse beliebter?
Kaltgepresstes Öl muss nicht erhitzt oder gebraten werden, wodurch die Nährstoffe des Walnussöls gut erhalten bleiben. Die Qualität des Öls ist sehr gut. Das extrahierte Öl hat rein natürliche Eigenschaften, der Geschmack und die Farbe sind sehr gut und die Verunreinigungen sind relativ hoch. weniger, so dass die physiologisch aktiven Stoffe im Walnussöl gut erhalten bleiben.
Die Heißpressung erfolgt üblicherweise mittels Schneckenpressen. Die Rohstoffe werden rotierender und vorantreibender Zerkleinerungsreibung ausgesetzt und anschließend einer Hochtemperatur-Erhitzungsbehandlung unterzogen, damit die Wahrscheinlichkeit einer Ölfreisetzung steigt. Durch die inneren Veränderungen des Öls verringert sich die Viskosität des Öls bis zu einem gewissen Grad und einige Wirkstoffe wie Vitamine und Carotinoide gehen verloren, sodass der Nährwert eines solchen Öls geringer ist als der von kaltgepresstem Öl.
Der Druckpunkt der hydraulischen Ölpresse ist größer als der der Schneckenölpresse und das Pressen der Walnussölpresse ist relativ vollständig. Der Walnusskern hat einen hohen Ölgehalt, und wenn er mit einer hydraulischen Ölpresse ausgestattet ist, ist die Ölausbeute höher. Wenn die tägliche Leistung gering ist, ist die Verwendung einer hydraulischen Ölpresse sehr gut geeignet. Wenn die tägliche Leistung groß ist, ist es am besten, eine Schneckenölpresse zu verwenden. Mittlerweile sind Ölpressen automatischer und intelligenter, einfach zu bedienen und erzielen in allen Aspekten gute Ergebnisse.
Welche Faktoren beeinflussen die Ölausbeute von Walnüssen?
Der Fettgehalt pro 100 Gramm Walnusskerne beträgt 63 bis 76 Gramm. Die Hauptbestandteile seines Fettes sind Glycerinlinoleat, Linolensäure und Glycerinoleat, die für den menschlichen Körper essentielle Fettsäuren sind. Walnussöl ist ein hochwertiges Speiseöl. Der Ölgehalt von Walnusskernen liegt bei 65 bis 701 TP3T, und pro 100 kg geschälter Walnusskerne können 25 bis 30 kg Öl extrahiert werden. Darüber hinaus hängt die Ölausbeute von Walnüssen stark von der Pressmethode einer Walnussölpresse, den Walnusssorten und der Reife ab. Je besser die Walnusssorte, desto höher ist die Ölausbeute. Verschiedene Walnüsse haben unterschiedliche Ölerträge. Im Allgemeinen beträgt die Ölausbeute von Walnüssen etwa 50%. Die Ölausbeute einiger Walnüsse kann bis zu etwa 701 TP3T betragen, während die Ölausbeute einiger Walnüsse schlechter Qualität nur etwa 201 TP3T beträgt.
Hersteller von Walnussölpressen
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