একটি শিল্প সূর্যমুখী তেল পরিশোধন যন্ত্র (রান্নার তেল পরিশোধন যন্ত্রপাতি) বিভিন্ন ভোজ্য তেল প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের প্রয়োজনীয়তা মেটাতে সূর্যমুখী বীজ তেল এবং অন্যান্য ধরনের রান্নার তেল পরিশোধনের জন্য উন্নত হয়েছে। এই ধরনের যন্ত্রপাতি চতুর্থ-শ্রেণীর তেল, তৃতীয়-শ্রেণীর তেল, দ্বিতীয়-শ্রেণীর তেল এবং প্রথম-শ্রেণীর তেল উৎপাদন করতে পারে। সূর্যমুখী তেল পরিশোধন যন্ত্রের দৈনিক প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা ১০০ কেজি থেকে ১০ টন বা তার বেশি পৌঁছায়। সূর্যমুখী তেল পরিশোধন যন্ত্রগুলি বিভিন্ন ব্যবহারকারীদের প্রয়োজন মেটাতে অন্তর্বর্তী এবং ধারাবাহিক ধরনের মধ্যে ভাগ করা যেতে পারে। আমাদের কোম্পানির দ্বারা উন্নীত তেল পরিশোধন যন্ত্রের নির্ভরযোগ্য কর্মক্ষমতা, উচ্চ যান্ত্রিকীকরণ এবং উন্নত প্রক্রিয়া ও প্রযুক্তিগত সূচকগুলির বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই সূর্যমুখী তেল পরিশোধন যন্ত্রপাতি বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে, বিভিন্ন ধরনের রান্নার তেলের বিভিন্ন শ্রেণী উৎপাদন করতে পারে, যার মধ্যে সূর্যমুখী বীজ তেল, চিনাবাদাম তেল, পাম তেল, সয়াবিন তেল, রেপসিড তেল, ভুট্টার তেল, তুলা বীজ তেল ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
কাঁচা সানফ্লাওয়ার তেল কেন পরিশোধন করা উচিত?
সূর্যমুখী বীজ তেলের পরিশোধন প্রক্রিয়া সাধারণত কাঁচা সূর্যমুখী বীজ তেলের পরিশোধনের দিকে ইঙ্গিত করে। কাঁচা তেল হল তেল যা উদ্ভিজ্জ তেল থেকে লিচিং বা প্রেসিং প্রক্রিয়ার মাধ্যমে নিষ্কাশন করা হয়, যা কিছু অখাদ্য অশুদ্ধতা ধারণ করে। কাঁচা তেলে অশুদ্ধতার উপস্থিতি কেবল তেলের খাদ্য মূল্য এবং নিরাপদ সংরক্ষণকে প্রভাবিত করে না বরং গভীর প্রক্রিয়াকরণের জন্যও অসুবিধা সৃষ্টি করে। পরিশোধনের উদ্দেশ্য হল খাদ্য, সংরক্ষণ এবং শিল্প উৎপাদনের জন্য ক্ষতিকর অশুদ্ধতা যেমন ফসফোলিপিড, মুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, অদ্ভুত গন্ধ এবং আর্দ্রতা অপসারণ করা, যাতে নির্দিষ্ট মানের মান পূরণকারী প্রস্তুত তেল পাওয়া যায়।
সানফ্লাওয়ার বীজ তেল পরিশোধন প্রক্রিয়া
সূর্যমুখী তেলের পরিশোধন পদ্ধতিগুলো মোটামুটি যান্ত্রিক পদ্ধতি, রসায়নিক পদ্ধতি এবং পদার্থবিজ্ঞানের পদ্ধতিতে ভাগ করা যায়। সূর্যমুখী তেল পরিশোধন যন্ত্রের কার্যক্রম চারটি ধাপে বিভক্ত করা হয়েছে।
১. ডেগামিং: যদি সূর্যমুখী বীজ তেলের ফসফোলিপিডের পরিমাণ বেশি হয়, তবে এটি গরম করার সময় ফেটে যেতে পারে, ধোঁয়া উৎপন্ন করতে পারে এবং গন্ধ করতে পারে। উচ্চ তাপমাত্রায় অক্সিডাইজড ফসফোলিপিড তেলকে পুড়ে বাদামী করে তোলে, যা ভাজা খাবারের স্বাদকে প্রভাবিত করে। ডেগামিং হল সেই নীতির ভিত্তিতে যা ফসফোলিপিড এবং কিছু প্রোটিন জল দিয়ে হাইড্রেট তৈরি করার পর তেলে অদ্রবণীয়। কাঁচা সূর্যমুখী বীজ তেলে গরম পানি যোগ করে, ৫০℃ তে মিশিয়ে গরম করলে, স্থির স্তরায়নের পরে ফসফোলিপিড এবং কিছু প্রোটিন অপসারণ করা যেতে পারে।
২. ডি অ্যাসিডিফিকেশন: মুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড সূর্যমুখী বীজ তেলের স্থায়িত্ব এবং স্বাদকে প্রভাবিত করে। এগুলি ক্ষারীয় দ্রবণের সাথে নিরপেক্ষীকরণের মাধ্যমে অপসারণ করা যেতে পারে।
৩. ডিকলোরাইজেশন: কাঁচা সূর্যমুখী বীজ তেলে ক্লোরোফিল এবং ক্যারোটিনয়েডের মতো রঙ্গক থাকে। ক্লোরোফিল একটি ফটোসেন্সিটাইজার, যা তেলের স্থায়িত্বকে প্রভাবিত করে, অন্যদিকে অন্যান্য রঙ্গক তেলের চেহারাকে প্রভাবিত করে, যা শোষক দ্বারা অপসারণ করা যেতে পারে।
৪. ডিওডোরাইজেশন: কাঁচা সূর্যমুখী বীজ তেলে কিছু অদ্ভুত গন্ধযুক্ত পদার্থ থাকে, যা মূলত তেলের অক্সিডেশন পণ্য থেকে আসে। এই ধরনের গ্যাসগুলি ডিস্টিলেশন এবং ভ্যাকুয়াম পাম্পিংয়ের মাধ্যমে অপসারণ করা যেতে পারে।
৫. ডিওয়্যাক্সিং: সূর্যমুখী বীজ তেলে মোম অপসারণ করুন।
প্রথম শ্রেণী এবং দ্বিতীয় শ্রেণীর সূর্যমুখী বীজ তেলের সাধারণত ৫টি প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে হয়: ডিগামিং, ডি অ্যাসিডিফিকেশন, ডিকলোরাইজেশন, ডিওডোরাইজেশন, অথবা ডিওয়াক্সিং, যখন তৃতীয় এবং চতুর্থ শ্রেণীর তেলের জন্য ডিওডোরাইজেশন এবং ডিওয়াক্সিংয়ের প্রয়োজন হয় না।
সানফ্লাওয়ার তেল পরিশোধন মেশিনের উপাদান
সূর্যমুখী বীজ তেলের পরিশোধন যন্ত্রপাতির একটি সম্পূর্ণ সেট বিভিন্ন যন্ত্রপাতি এবং অংশ নিয়ে গঠিত। এটি মূলত একটি ক্ষারীয় দ্রবণ ট্যাঙ্ক, ডিগামিং এবং ডি অ্যাসিডিফিকেশন ট্যাঙ্ক, ফিল্টার, রঙহীন তেল ট্যাঙ্ক, ভ্যাকুয়াম ডিওডোরাইজেশন যন্ত্রপাতি, সমর্থন পাইপ, ট্যাঙ্ক, তেল পাম্প ইত্যাদি নিয়ে গঠিত।
সম্পর্কিত যন্ত্রপাতি
সূর্যমুখী তেল পরিশোধন যন্ত্রের পাশাপাশি, আমরা সূর্যমুখী বীজ থ্রেশার এবং সূর্যমুখী তেল প্রেস যন্ত্র বিভিন্ন আউটপুট সহ অফার করি। যদি আমাদের যন্ত্রপাতি সম্পর্কে আপনার কোন অনুসন্ধান থাকে, আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে পেরে খুশি হব।