Промышленная машина для рафинирования подсолнечного масла (оборудование для рафинирования пищевого масла) разработана для удовлетворения потребностей различных маслоперерабатывающих заводов в рафинировании подсолнечного масла и других видов пищевого масла. Такое оборудование может производить масло четвертого, третьего, второго и первого сорта. Ежедневная производительность машины для рафинирования подсолнечного масла достигает от 100 кг до 10 тонн и более. Машины для рафинирования подсолнечного масла могут быть разделены на периодические и непрерывные типы для удовлетворения потребностей различных пользователей. Оборудование для рафинирования масла, разработанное нашей компанией, отличается надежной работой, высокой степенью механизации, а также передовыми технологическими и техническими показателями. Это оборудование для рафинирования подсолнечного масла может использоваться для различных целей, производя различные сорта пищевого масла, включая подсолнечное масло, арахисовое масло, пальмовое масло, соевое масло, рапсовое масло, кукурузное масло, хлопковое масло и т. д.
Почему сырое подсолнечное масло необходимо рафинировать?
Процесс переработки подсолнечного масла обычно относится к переработке сырого подсолнечного масла. Сырое масло — это масло, извлеченное из растительного масла путем выщелачивания или прессования, содержащее некоторые несъедобные примеси. Наличие примесей в сырой нефти не только влияет на пищевую ценность и безопасность хранения нефти, но и затрудняет глубокую переработку. Целью рафинации является удаление примесей, вредных для продуктов питания, хранения и промышленного производства, таких как фосфолипиды, свободные жирные кислоты, специфический запах и влага, чтобы получить готовое масло, отвечающее определенным стандартам качества.
процесс переработки подсолнечного масла
Методы переработки подсолнечного масла можно условно разделить на механический метод, химический метод и физико-химический метод. Работа машины для рафинации подсолнечного масла разделена на следующие четыре этапа.
1. Дегуммирование: если содержание фосфолипидов в подсолнечном масле высокое, оно легко вспенивается, дымит и издает запах при нагревании. Фосфолипиды, окисленные при высокой температуре, придают маслу коричневый оттенок, что влияет на вкус жареной пищи. Дегуммирование основано на принципе, что фосфолипиды и некоторые белки нерастворимы в масле после образования гидрата с водой. Добавляя горячую воду в сырое подсолнечное масло, перемешивая и нагревая при 50℃, фосфолипиды и некоторые белки могут быть удалены после статического расслоения.
2. Деацидификация: свободные жирные кислоты влияют на стабильность и вкус подсолнечного масла. Их можно удалить путем нейтрализации щелочным раствором.
3. Обесцвечивание: сырое подсолнечное масло содержит пигменты, такие как хлорофилл и каротиноиды. Хлорофилл является фотосенсибилизатором, который влияет на стабильность масла, в то время как другие пигменты влияют на внешний вид масла, и их можно удалить с помощью адсорбента.
4. Дезодорация: в сыром подсолнечном масле присутствуют вещества с посторонним запахом, в основном продукты окисления масла. Такие газы можно удалить путем дистилляции и вакуумирования.
5. Депарафинизация: удаление воска из подсолнечного масла.
Подсолнечное масло первого и второго сорта обычно должно пройти 5 процедур: дегумирование, раскисление, обесцвечивание, дезодорация или депарафинизация, тогда как масло третьего и четвертого сорта не нуждается в дезодорации и депарафинизации.
Состав машины для переработки подсолнечного масла
Полный комплект оборудования для переработки подсолнечного масла состоит из разнообразного оборудования и деталей. В основном он состоит из резервуара для щелочного раствора, резервуара для обесцвечивания и обескисливания, фильтра, резервуара для обесцвечивания масла, оборудования для вакуумной дезодорации, опорной трубы, резервуара, масляного насоса и т. д.
Сопутствующее оборудование
Помимо машины для рафинирования подсолнечного масла, мы также предлагаем очиститель семян подсолнечника и маслопресс для подсолнечника различной производительности. Если у вас есть вопросы по нашему оборудованию, мы будем рады услышать вас.