Kallpressad vs varmpressad: vilken är bättre för kokosolja?

Kokosolja, som en naturlig vegetabilisk olja, har ett brett spektrum av tillämpningar inom mat, skönhet och medicin. I takt med att efterfrågan från konsumenterna ökar, kommer skillnaderna mellan olika bearbetningsmetoder för kokosolja i fokus.

Bland dem är 'kallpressning' och 'varmpressning' de två vanligaste oljeproduktionsprocesserna. Så, vilken metod är mer lämplig för producenter att producera högkvalitativ kokosolja?

Grundläggande skillnader mellan kallpressning och varmpressning

Kallpressad

1. Bearbetningstemperatur: mindre än eller lika med 50°C utan betydande uppvärmning
2. Näringsbevarande: maximalt bevarande av vitaminer, antioxidanter
3. Smak och konsistens: den ursprungliga aromen är mer intensiv, med en tydlig textur och en aning av kokosnöt
4. Olje färg: ljusgul eller transparent vit, naturlig färg
5. Oljeavkastning: låg, vanligtvis 30-40 procent
6. Hållbarhet: kort hållbarhet, behöver förvaras förseglad och kylskåpskall
7. Tillämpningsscenario: högkvalitativa ätbara oljor, skönhetsoljor, tillsatser av eteriska oljor

Varmpressad

1. Bearbetningstemperatur: högtemperaturfritering och sedan pressning, temperaturen når 100~120 °C
2. Näringsbevarande: vissa näringsämnen går förlorade på grund av hög temperatur
3. Smak och konsistens: stark smak, möjligtvis med en wokdoft
4. Olje färg: mörkare i färgen och tjockare i fett
5. Oljeavkastning: högre, upp till cirka 45-55 procent
6. Hållbarhet: lång hållbarhet, lämplig för förvaring i rumstemperatur
7. Tillämpningsscenario: bearbetning av livsmedel, tillverkning av tvål, industriella oljor, etc.

Kallpressning är bättre anpassad för marknader med högkvalitativa krav

Mafuta ya nazi yaliyobanwa kwa baridi huhifadhi kiasi kikubwa cha virutubisho vya asili kama vile vitamini E, asidi lauriki, na viambataji lishe kutokana na usindikaji wa joto la chini. Kwa hivyo, inakubaliwa sana na soko la chakula cha kikaboni, utunzaji wa urembo, na bidhaa za watoto. Wateja wana uwezekano mkubwa wa kutafuta maandishi ya ‘bikira’, ‘asili na bila kusafishwa’, na ‘yaliyobanwa kwa baridi’.

Det är dock viktigt att notera att kallpressning har en lägre oljeutbyte, högre produktionskostnader, högre krav på råvarornas färskhet och utrustningens stabilitet, och är lämplig för medel- till högklassig positionering av varumärket eller exportföretag.

Varmpressning är mer lämplig för bearbetare som söker avkastning och kostnadskontroll

Mafuta ya nazi yaliyoshinikizwa kwa moto, kwa upande mwingine, yanafaa kwa sekta ya chakula ya chini hadi katikati ya soko, utengenezaji wa sabuni, na matumizi mengine. Kutokana na kupika kwa joto la juu, uzalishaji wa mafuta ni mkubwa na gharama ya kitengo ni ya chini, ambayo inafaa kwa biashara zinazohitaji usambazaji thabiti wa kiasi kikubwa.

Aidha, kusukuma moto kuna uwezo mkubwa wa kubadilika kwa malighafi, na unyevu wa nazi hauhitaji kudhibitiwa kwa usahihi sana. Pia inafaa zaidi kwa mimea ya kusukuma ya kiwango kikubwa katika maeneo yenye usambazaji wa malighafi wa kutosha, kama vile Asia ya Kusini Mashariki na Afrika.

Hur man väljer rätt utrustning för kokosoljaextraktion?

Vi rekommenderar att användare väljer lämplig oljextraktionsmetod enligt sin marknadspositionering och produktanvändning:

Vifaa vinavyopendekezwa kwa kusukuma baridi: press ya hydraulic, mfumo wa kukausha kwa joto la chini, na kifaa cha filtration bora.

Vifaa vinavyopendekezwa kwa kusukuma moto: press ya screw, sufuria ya kukaanga, na mfumo wa filtration wa ufanisi wa juu.

Om du behöver ta hänsyn till båda processerna kan du också välja en multifunktionell oljeutvinningslinje. Den kan då utrustas med en temperaturkontroll och ett materialjusteringsmodul för att uppnå flexibel produktion.

Sammanfattning

Kallpressad kokosolja betonar näring och renhet, medan varmpressad kokosolja fokuserar på oljeutbyte och kostnadskontroll. Valet av metod är i grunden en balans mellan marknadspositionering, produktbehov och investering i utrustning.

Oavsett om du väljer kallpressning, varmpressning eller båda, kan vi erbjuda dig en komplett lösning för kokosoljaextraktion. Detta inkluderar rengöring av råmaterial, torkning, oljeutvinning, filtrering, fyllning och annan utrustningskonfiguration.

Tveka inte att kontakta oss för en offert, utrustningsråd och en video av ett live-test!