सोयाबीन का तेल लिनोलिक एसिड से भरपूर होता है। लिनोलिक एसिड (लिनोलिक एसिड) मानव शरीर में एक आवश्यक फैटी एसिड है, जिसके महत्वपूर्ण शारीरिक कार्य हैं। बच्चों में लिनोलिक एसिड की कमी होती है, त्वचा शुष्क हो जाती है, पपड़ी मोटी हो जाती है, विकास मंद हो जाता है; बुजुर्गों में लिनोलिक एसिड की कमी से मोतियाबिंद और हृदय रोग हो सकता है। कच्चे सोयाबीन तेल का स्वाद बीन जैसा होता है, जिसे शोधन के बाद हटाया जा सकता है, लेकिन भंडारण के दौरान इसका स्वाद बाद जैसा हो जाता है। लिनोलेनिक एसिड और आइसोलिनोलेनिक एसिड की उपस्थिति के कारण, चयनात्मक हाइड्रोजनीकरण द्वारा लिनोलेनिक एसिड की सामग्री को न्यूनतम कर दिया गया था, और आइसोलिनोलेइक एसिड की पीढ़ी से बचकर सोयाबीन तेल के "बाद के स्वाद" को मूल रूप से समाप्त किया जा सकता था। लंबे समय तक भंडारण के दौरान रिफाइंड सोयाबीन तेल का रंग हल्के से गहरे में बदल जाता है, इस घटना को "रंग पुनर्प्राप्ति" कहा जाता है। सोयाबीन तेल का रंग सुधार अन्य तेलों की तुलना में अधिक स्पष्ट था। इस समस्या को नाइट्रोजन युक्त ताज़ा रखने की विधि से या जहाँ तक संभव हो तेल को हवा से अलग करके हल किया जा सकता है।
1. 50 घंटे काम करने के बाद सोयाबीन तेल प्रेस के स्नेहन की स्थिति की जाँच करें। रिड्यूसर बॉक्स पर तेल कप में तेल की कमी नहीं होनी चाहिए।
2. सोयाबीन तेल प्रेस के सभी स्नेहन भागों को धूल और अन्य अशुद्धियों से सुरक्षित रखा जाना चाहिए। सोयाबीन तेल प्रेस के रिड्यूसर बॉक्स की तेल की गुणवत्ता की साल में एक बार जाँच की जानी चाहिए।
3. जब सोयाबीन तेल प्रेस की मात्रा कम हो जाती है और केक या तेल का उत्पादन असामान्य होता है, तो सोयाबीन तेल प्रेस के पेंच, स्ट्रिप और केक रिंग के घिसाव की जाँच के लिए तेल प्रेस के पेंच शाफ्ट को निकाला जाना चाहिए, और घिसे हुए हिस्सों को समय पर बदला जाना चाहिए।
4. प्रत्येक शिफ्ट के अंत के बाद, सोयाबीन तेल प्रेस में बचे हुए केक को हटा दिया जाना चाहिए, और तेल प्रेस की सतह पर धूल और तेल की गंदगी को साफ किया जाना चाहिए।
5. उत्पादन के मौसम के अंत में लंबे समय तक भंडारण के बाद, एक बार रखरखाव किया जाना चाहिए, और तेल निकालने वाले पेंच, स्ट्रिप और रिंग को हटा दिया जाना चाहिए, धोया और फिर से तेल लगाया जाना चाहिए, और एक सूखी जगह पर रखा जाना चाहिए।
