La prensa de aceite se refiere a una máquina que exprime el aceite del aceite aumentando la temperatura y activando las moléculas de aceite mediante una fuerza externa mecánica.
El cacahuete es un tipo de cultivo con un alto contenido de aceite. Su aceite interno está rodeado por una película cerrada en forma de esferas o gránulos. En el proceso de extrusión externa, esta película se rompe junto con la pared celular. El aceite de cacahuete fluye por la grieta; durante el proceso de extrusión, el aceite del cacahuete se extruye parcialmente, el cacahuete se vuelve quebradizo y duro, y se pierde la elasticidad original; mientras que el cacahuete rojo contiene más fibra, después de aplicar presión, se separa de la superficie del cacahuete, por lo que el vestido rojo del cacahuete se cae fácilmente; durante el proceso de extrusión, el cacahuete se somete a presión en lugar de fuerza de cizallamiento, por lo que no hay fenómeno de grano roto, y es fácil restaurar el estado original; según el requisito de contenido de grasa, se aplican respectivamente diferentes presiones. . Se obtienen cacahuetes desgrasados con diferentes efectos.
Requisitos del proceso: la tasa de desengrasado del maní es superior a 50%; los cacahuetes están intactos sin gránulos, no hay adherencia entre los cacahuetes y los cacahuetes se caen fácilmente. El factor importante que afecta el efecto desengrasante es el agua. El factor secundario es el tiempo. La mejor condición para lograr el efecto desengrasante es 4.52%–7.26%. (La humedad que excede el estándar afecta el rendimiento del aceite y la humedad es demasiado seca, lo que puede causar una alta tasa de rotura del Huasheng).
Proceso de producción de aceite de maní
Grano de maní – secado a temperatura controlada – paquete de materia prima – presión – grano de maní desgrasado
en conclusión
Bajo ciertas condiciones de presión, cierta humedad, cierta temperatura y tiempo, el maní se puede prensar con una prensa de aceite hidráulica para obtener color amarillo albaricoque, sabor original, olor fragante, aceite de maní puro y efecto desengrasante. Miseria.