Một máy tinh luyện dầu hướng dương công nghiệp (thiết bị tinh luyện dầu ăn) được phát triển để đáp ứng nhu cầu của các nhà máy chế biến dầu ăn khác nhau để tinh luyện dầu hạt hướng dương và các loại dầu ăn khác. Thiết bị như vậy có thể sản xuất dầu loại bốn, dầu loại ba, dầu loại hai và dầu loại một. Công suất xử lý hàng ngày của máy tinh luyện dầu hướng dương đạt từ 100 kg đến 10 tấn hoặc hơn. Máy tinh luyện dầu hướng dương có thể được chia thành loại gián đoạn và liên tục để đáp ứng nhu cầu của người dùng khác nhau. Thiết bị tinh luyện dầu do công ty chúng tôi phát triển có đặc điểm hiệu suất đáng tin cậy, mức độ cơ giới hóa cao và các chỉ số quy trình và kỹ thuật tiên tiến. Thiết bị tinh luyện dầu hướng dương này có thể được sử dụng cho nhiều mục đích, sản xuất các loại dầu ăn với các cấp độ khác nhau, bao gồm dầu hạt hướng dương, dầu đậu phộng, dầu cọ, dầu đậu nành, dầu hạt cải, dầu ngô, dầu hạt bông, v.v.
Tại sao dầu hướng dương thô phải được tinh chế?
Quá trình tinh chế dầu hạt hướng dương thường đề cập đến việc tinh chế dầu hạt hướng dương thô. Dầu thô là dầu được chiết xuất từ dầu thực vật thông qua quá trình lọc hoặc ép, trong đó có chứa một số tạp chất không ăn được. Sự tồn tại của tạp chất trong dầu thô không chỉ ảnh hưởng đến giá trị ăn được và việc bảo quản dầu an toàn mà còn gây khó khăn cho quá trình chế biến sâu. Mục đích của việc tinh chế là loại bỏ các tạp chất có hại cho thực phẩm, bảo quản và sản xuất công nghiệp, chẳng hạn như phospholipid, axit béo tự do, mùi đặc biệt và độ ẩm, để thu được dầu thành phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng nhất định.
quá trình tinh chế dầu hạt hướng dương
Phương pháp tinh chế dầu hướng dương có thể được chia thành phương pháp cơ học, phương pháp hóa học và phương pháp hóa lý. Hoạt động của máy lọc dầu hướng dương được chia thành bốn bước sau.
1. Tẩy kẹo cao su: nếu hàm lượng phospholipid trong dầu hướng dương cao, nó sẽ dễ bị nổi bọt, sinh khói và có mùi khi đun nóng. Các phospholipid bị oxy hóa ở nhiệt độ cao làm cho dầu chuyển sang màu nâu cháy, ảnh hưởng đến hương vị của thực phẩm chiên. Tẩy kẹo cao su dựa trên nguyên tắc là phospholipid và một số protein không hòa tan trong dầu sau khi tạo hydrat với nước. Bằng cách thêm nước nóng vào dầu hướng dương thô, trộn và gia nhiệt ở 50℃, phospholipid và một số protein có thể được loại bỏ sau khi phân lớp tĩnh.
2. Tẩy axit: axit béo tự do ảnh hưởng đến độ ổn định và hương vị của dầu hướng dương. Chúng có thể được loại bỏ bằng cách trung hòa bằng dung dịch kiềm.
3. Tẩy màu: dầu hướng dương thô chứa các sắc tố như diệp lục và carotenoid. Diệp lục là một chất nhạy cảm với ánh sáng, ảnh hưởng đến độ ổn định của dầu, trong khi các sắc tố khác ảnh hưởng đến ngoại hình của dầu, có thể được loại bỏ bằng chất hấp phụ.
4. Khử mùi: có một số chất có mùi đặc biệt trong dầu hướng dương thô, chủ yếu từ các sản phẩm oxy hóa của dầu. Các khí như vậy có thể được loại bỏ bằng cách chưng cất và hút chân không.
5. Tẩy sáp: loại bỏ sáp trong dầu hướng dương.
Dầu hạt hướng dương loại một và loại hai thường phải trải qua 5 quy trình: khử keo, khử axit, khử màu, khử mùi hoặc tẩy sáp, trong khi dầu loại ba và bốn không cần trải qua quá trình khử mùi và tẩy sáp.
Cấu tạo của máy lọc dầu hướng dương
Một bộ thiết bị lọc dầu hạt hướng dương hoàn chỉnh bao gồm nhiều thiết bị và bộ phận khác nhau. Nó chủ yếu bao gồm một bể chứa dung dịch kiềm, bể khử keo và khử axit, bộ lọc, bể chứa dầu khử màu, thiết bị khử mùi chân không, đường ống hỗ trợ, bể chứa, bơm dầu, v.v.
Thiết bị liên quan
Ngoài máy tinh luyện dầu hướng dương, chúng tôi còn cung cấp máy tách vỏ hướng dương và máy ép dầu hướng dương với các công suất khác nhau. Nếu bạn có bất kỳ yêu cầu nào về máy móc của chúng tôi, chúng tôi rất sẵn lòng được lắng nghe ý kiến của bạn.