Máy ép dầu là một loại máy ép dầu bằng cách tăng nhiệt độ và kích hoạt các phân tử dầu bằng lực cơ học bên ngoài.
Đậu phộng là một loại cây trồng có hàm lượng dầu cao. Dầu bên trong được bao bọc bởi một màng kín dưới dạng hình cầu hoặc hạt. Trong quá trình ép bên ngoài, màng này bị vỡ cùng với thành tế bào. Dầu đậu phộng chảy ra từ vết nứt; trong quá trình ép, một phần dầu trong đậu phộng bị ép ra, đậu phộng trở nên giòn và cứng, mất đi độ đàn hồi ban đầu; trong khi vỏ lụa đậu phộng chứa nhiều chất xơ, sau khi ép, tách ra khỏi bề mặt đậu phộng, do đó vỏ lụa đậu phộng dễ bong ra; trong quá trình ép, đậu phộng chịu áp lực chứ không phải lực cắt, do đó không có hiện tượng vỡ hạt, và dễ dàng phục hồi trạng thái ban đầu; theo yêu cầu hàm lượng chất béo, áp dụng các áp suất khác nhau tương ứng. Thu được đậu phộng đã tách dầu với các hiệu quả khác nhau.
Yêu cầu quy trình: tỷ lệ tách dầu của đậu phộng trên 50%; đậu phộng nguyên vẹn không có hạt, không có sự kết dính giữa các hạt đậu phộng, và các hạt đậu phộng dễ bong ra. Yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hiệu quả tách dầu là nước. Yếu tố thứ hai là thời gian. Điều kiện tốt nhất để đạt được hiệu quả tách dầu là 4,52%–7,26%. (Độ ẩm vượt tiêu chuẩn ảnh hưởng đến năng suất dầu và độ ẩm quá khô, có thể gây ra tỷ lệ vỡ cao của đậu phộng.)
Quy trình sản xuất dầu đậu phộng
Nhân đậu phộng – sấy khô kiểm soát nhiệt độ – đóng gói nguyên liệu – ép – nhân đậu phộng đã tách dầu
Kết luận
Dưới các điều kiện áp suất, độ ẩm, nhiệt độ và thời gian nhất định, đậu phộng có thể được ép bằng máy ép dầu thủy lực để thu được dầu đậu phộng màu vàng mơ, hương vị nguyên bản, mùi thơm, tinh khiết và hiệu quả tách dầu. Đậu phộng.