Soya fasulyesi yağı linoleik asit açısından zengindir. Linoleik asit (linoleik asit), insan vücudunda önemli fizyolojik fonksiyonlara sahip olan esansiyel bir yağ asididir. Çocuklarda linoleik asit eksikliği, cilt kuruması, pulların kalınlaşması, büyüme geriliği; Yaşlılarda linoleik asit eksikliği katarakt ve kalp-damar hastalıklarına neden olabilir. Ham soya fasulyesi yağı, rafine edildikten sonra giderilebilen fasulyemsi bir tada sahiptir, ancak depolama sırasında ağızda kalan tada sahip olma eğilimi gösterir. Linolenik asit ve izolinoleik asitin varlığı nedeniyle, linolenik asit içeriği seçici hidrojenasyonla minimuma indirildi ve soya fasulyesi yağının "ağızda kalan tadı", izolinoleik asit oluşumunun önlenmesiyle temel olarak ortadan kaldırılabildi. Rafine soya fasulyesi yağı, uzun süreli depolama sırasında rengi açıktan koyuya değiştirir; bu olaya "renk geri kazanımı" adı verilir. Soya fasulyesi yağının renk kazanımı diğer yağlara göre daha belirgindi. Bu sorun nitrojen dolu taze tutma yöntemiyle veya yağın mümkün olduğunca havadan izole edilmesiyle çözülebilir.
1. 50 saat çalıştıktan sonra soya fasulyesi yağı presinin yağlama durumunu kontrol edin. Redüktör kutusundaki yağ kabında yağ eksik olmamalıdır.
2. Soya fasulyesi yağı presinin tüm yağlama parçaları toz ve diğer kirleticilerden korunmalıdır. Soya fasulyesi yağı presinin redüktör kutusunun yağ kalitesi yılda bir kez kontrol edilmelidir.
3. Soya fasulyesi yağı presinin miktarı azaldığında ve küspe veya yağ çıkışı anormal olduğunda, soya fasulyesi yağı presinin vidalı milini çıkarmalı, presin vida, şerit ve küspe halkasının aşınmasını kontrol etmeli ve aşınan parçalar zamanında değiştirilmelidir.
4. Her vardiya sonunda, soya fasulyesi yağı presindeki artık küspe çıkarılmalı ve presin yüzeyindeki toz ve yağ kirleri temizlenmelidir.
5. Üretim sezonunun sonunda uzun süreli depolamadan sonra bir kez bakım yapılmalı, yağ çıkarıcı vida, şerit ve halka çıkarılmalı, yıkanmalı ve tekrar yağlanmalı ve kuru bir yere konulmalıdır.
