Uma máquina industrial de refinação de óleo de girassol (equipamento de refinação de óleo de cozinha) é desenvolvida para atender às necessidades de várias fábricas de processamento de óleo comestível para refinar óleo de semente de girassol e outros tipos de óleo de cozinha. Tal equipamento pode produzir óleo de quarta, terceira, segunda e primeira categorias. A capacidade diária de processamento da máquina de refinação de óleo de girassol atinge 100 kg a 10 toneladas ou mais. As máquinas de refinação de óleo de girassol podem ser divididas em tipos intermitentes e contínuos para atender às necessidades de diferentes utilizadores. O equipamento de refinação de óleo desenvolvido pela nossa empresa possui características de desempenho confiável, alto grau de mecanização e indicadores técnicos e de processo avançados. Este equipamento de refinação de óleo de girassol pode ser usado para múltiplos fins, produzindo diferentes categorias de óleo de cozinha de vários tipos, incluindo óleo de semente de girassol, óleo de amendoim, óleo de palma, óleo de soja, óleo de colza, óleo de milho, óleo de semente de algodão, etc.
Por que o óleo de girassol bruto deve ser refinado?
O processo de refino do óleo de semente de girassol geralmente se refere ao refino do óleo bruto de semente de girassol. O petróleo bruto é o óleo extraído do óleo vegetal por lixiviação ou processo de prensagem, que contém algumas impurezas não comestíveis. A existência de impurezas no petróleo bruto não afeta apenas o valor comestível e o armazenamento seguro do petróleo, mas também traz dificuldades ao processamento profundo. O objetivo do refino é remover impurezas prejudiciais à alimentação, ao armazenamento e à produção industrial, como fosfolipídios, ácidos graxos livres, cheiros peculiares e umidade, de modo a obter um óleo acabado que atenda a determinados padrões de qualidade.
processo de refino de óleo de semente de girassol
Os métodos de refino de óleo de girassol podem ser divididos em método mecânico, método químico e método físico-químico. A operação da máquina de refino de óleo de girassol é dividida nas quatro etapas a seguir.
1. Degomagem: se o teor de fosfolípidos no óleo de semente de girassol for elevado, é fácil formar bolhas, produzir fumo e cheiro quando aquecido. Os fosfolípidos oxidados a alta temperatura tornam o óleo castanho queimado, o que afeta o sabor dos alimentos fritos. A degomagem baseia-se no princípio de que os fosfolípidos e algumas proteínas são insolúveis no óleo após a formação de hidratos com água. Adicionando água quente ao óleo de semente de girassol bruto, misturando e aquecendo a 50℃, os fosfolípidos e algumas proteínas podem ser removidos após estratificação estática.
2. Desacidificação: os ácidos gordos livres afetam a estabilidade e o sabor do óleo de semente de girassol. Podem ser removidos por neutralização com solução alcalina.
3. Descoloração: o óleo de semente de girassol bruto contém pigmentos como clorofila e carotenóides. A clorofila é um fotossensibilizador, que afeta a estabilidade do óleo, enquanto outros pigmentos afetam a aparência do óleo, que pode ser removido pelo adsorvente.
4. Desodorização: existem algumas substâncias de cheiro peculiar no óleo de semente de girassol bruto, principalmente de produtos de oxidação do óleo. Tais gases podem ser removidos por destilação e bombeamento a vácuo.
5. Desceragem: remover a cera do óleo de semente de girassol.
O óleo de semente de girassol de primeiro e segundo grau geralmente precisa passar por 5 procedimentos: degomagem, desacidificação, descoloração, desodorização ou desparafinação, enquanto o óleo de terceiro e quarto grau não precisa passar por desodorização e desparafinação.
A composição da máquina de refino de óleo de girassol
Um conjunto completo de equipamentos para refino de óleo de semente de girassol é composto por uma variedade de equipamentos e peças. Consiste principalmente em um tanque de solução alcalina, tanque de degomagem e desacidificação, filtro, tanque de óleo de descoloração, equipamento de desodorização a vácuo, tubo de suporte, tanque, bomba de óleo, etc.
Equipamento relacionado
Além da máquina de refinação de óleo de girassol, também oferecemos a debulhadora de sementes de girassol e a prensa de óleo de girassol com diferentes capacidades. Se tiver alguma questão sobre as nossas máquinas, teremos todo o gosto em ouvi-lo.