O óleo de soja é rico em ácido linoléico. O ácido linoléico (ácido linoléico) é um ácido graxo essencial no corpo humano, que possui importantes funções fisiológicas. As crianças não têm ácido linoléico, a pele fica seca, as escamas ficam mais espessas, o crescimento é retardado; Os idosos não têm ácido linoléico, podem causar catarata e doenças cardiovasculares. O óleo de soja bruto tem sabor de feijão, que pode ser removido após o refino, mas tende a deixar gosto residual durante o armazenamento. Devido à presença de ácido linolênico e ácido isolinoléico, o teor de ácido linolênico foi reduzido ao mínimo por hidrogenação seletiva, e o “gosto residual” do óleo de soja pôde ser basicamente eliminado evitando a geração de ácido isolinoléico. O óleo de soja refinado muda de cor de claro para escuro durante o armazenamento a longo prazo, um fenômeno chamado “recuperação de cor”. A recuperação da cor do óleo de soja foi mais evidente do que a de outros óleos. Este problema pode ser resolvido pelo método de conservação com nitrogênio ou isolando o óleo do ar, tanto quanto possível.
1. Verifique a condição de lubrificação da prensa de óleo de soja após 50 horas de funcionamento. O copo de óleo na caixa redutora não deve ter falta de óleo.
2. Todas as partes lubrificadas da prensa de óleo de soja devem ser protegidas de poeira e outras impurezas. A qualidade do óleo da caixa redutora da prensa de óleo de soja deve ser verificada uma vez por ano.
3. Quando a quantidade de prensa de óleo de soja é reduzida e o bolo ou o rendimento de óleo é anormal, o eixo do parafuso da prensa de óleo deve ser extraído para verificar o desgaste do parafuso, da tira e do anel do bolo da prensa de óleo de soja, e as partes desgastadas devem ser substituídas a tempo.
4. Após o fim de cada turno, o bolo residual na prensa de óleo de soja deve ser removido, e a poeira e a sujeira de óleo na superfície da prensa de óleo devem ser limpas.
5. Após armazenamento prolongado no final da época de produção, a manutenção deve ser realizada uma vez, e o parafuso extrator de óleo, a tira e o anel devem ser removidos, lavados e re-lubrificados, e colocados num local seco.
