Lựa chọn máy ép dầu bơ cacao thủy lực phù hợp là một trong những quyết định quan trọng nhất đối với các nhà máy chế biến cacao hoặc các nhà sản xuất sô cô la. Dù bạn sản xuất rượu cacao, bơ cacao hay các sản phẩm dựa trên cacao khác, máy ép dầu phù hợp sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến tỷ lệ chiết xuất, độ tinh khiết của sản phẩm, sự ổn định trong sản xuất và lợi nhuận lâu dài.
Tại sao chọn máy ép thủy lực cho cacao?
Trước khi đi vào các thông số kỹ thuật, điều cần thiết là hiểu tại sao máy ép dầu bơ cacao thủy lực lại vượt trội cho ứng dụng này.
Hạt cacao thường được nghiền thành rượu cacao (hỗn hợp cacao) trước khi ép. Phương pháp thủy lực áp dụng áp lực tĩnh để tách chất béo (bơ) khỏi các chất rắn (bột). Quá trình này đảm bảo:
- Dầu trong suốt rõ ràng: ít cần lọc hơn so với ép vít.
- Nhiệt độ thấp: dầu giữ được mát, giữ chất lượng.
- Năng suất cao: đặc biệt hiệu quả cho các loại cây trồng chứa nhiều dầu như cacao.
Bây giờ, hãy xem xét các thông số kỹ thuật bạn cần đánh giá.
Phù hợp đầu ra với quy mô sản xuất của bạn
Khi tìm kiếm một máy ép dầu bơ cacao thủy lực, câu hỏi đầu tiên là: “Tôi cần sản xuất bao nhiêu bơ cacao mỗi ngày?”
Các máy ép thủy lực hoạt động theo từng lô, không theo dòng liên tục.
- Kích thước thùng: dung tích được xác định bởi thể tích của thùng ép. Ví dụ, một máy nhỏ có thể chứa 5-10kg rượu cacao mỗi lô, trong khi các mô hình công nghiệp có thể xử lý 50kg hoặc hơn.
- Thời gian chu trình: một chu trình ép điển hình mất khoảng 30 đến 60 phút, tùy thuộc vào mô hình và độ nhớt của rượu cacao.
Mẹo lựa chọn:
Nếu bạn vận hành một cửa hàng sô cô la boutique, một máy ép dầu thủy lực dọc quy mô nhỏ (xử lý ~50kg/ngày) là đủ. Đối với các nhà máy chế biến quy mô lớn, bạn nên tìm các hệ thống hai thùng hoặc máy có dung tích xi lanh lớn hơn để giảm thời gian chết giữa các lô.
Chìa khóa cho hiệu quả chiết xuất
Áp lực là linh hồn của máy thủy lực. Nó quyết định lượng bơ được chiết xuất và lượng còn lại trong bột cacao.
Áp lực làm việc (mpa): đối với bơ cacao, vốn đặc ở nhiệt độ phòng và nhớt khi tan chảy, bạn cần áp lực cao. Một máy chiết xuất bơ cacao thương mại tiêu chuẩn nên cung cấp áp lực làm việc ít nhất 60 MPa (Megapascal).
Lực ép (tấn): bạn sẽ thường thấy các thông số như 200 tấn hoặc 300 tấn lực.
Tại sao áp lực cao hơn lại quan trọng:
Máy ép dầu áp lực cao đảm bảo tỷ lệ dầu còn lại trong bột cacao được tối thiểu (lý tưởng dưới 10-12% đối với phương pháp thủy lực). Nếu áp lực quá thấp, bạn đang thực sự vứt tiền đi mỗi lô. Đảm bảo rằng bơm thủy lực của máy đủ mạnh để duy trì áp lực này liên tục mà không bị quá nhiệt.
Công suất và Điện áp
Công suất của Máy ép dầu bơ cacao thủy lực chủ yếu đề cập đến động cơ điện điều khiển bơm thủy lực.
- Công suất động cơ (kW): Thông thường, các máy ép thủy lực tiết kiệm năng lượng hơn so với máy ép vít. Một máy điển hình có thể dao động từ 1,5kW đến 5,5kW, tùy thuộc vào trọng lượng.
- Hệ thống làm nóng: vì rượu cacao cần được giữ ấm để dòng chảy, nhiều máy đi kèm với vòng làm nóng hoặc hệ thống điều chỉnh nhiệt độ. Kiểm tra xem công suất có bao gồm các thành phần làm nóng này không.
- Khả năng tương thích điện áp: đảm bảo máy phù hợp với nguồn điện địa phương của bạn (một pha so với ba pha). Đối với các máy 60 MPa công nghiệp, thường cần nguồn điện 3 pha để đảm bảo ổn định.
Mẹo lựa chọn:
Đừng chỉ tìm kiếm công suất cao nhất. Hãy tìm một thiết kế cân bằng nơi động cơ vận hành hiệu quả để đạt được áp lực mục tiêu nhanh chóng. Điều này giúp tiết kiệm chi phí điện năng về lâu dài.
Tại sao chọn máy ép dầu bơ cacao thủy lực của chúng tôi?
Năng suất cao hơn với áp lực ổn định cao
Hệ thống thủy lực của chúng tôi cung cấp áp suất ổn định 60 MPa, đảm bảo dầu còn lại tối thiểu và sản lượng bơ cacao tối đa.
Điều khiển nhiệt độ và áp lực thông minh
Điều khiển tự động giữ nhiệt độ chính xác và áp lực ổn định, bảo vệ hương vị cacao và đảm bảo ép an toàn, nhất quán.
Chất liệu thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm
Các bộ phận tiếp xúc chính đều làm bằng thép không gỉ 304, đảm bảo vệ sinh, độ bền và dễ vệ sinh.
Vận hành tiết kiệm năng lượng và chi phí thấp
Thiết kế công suất tối ưu giảm tiêu thụ năng lượng trong khi duy trì lực ép mạnh—lý tưởng cho cả sản xuất nhỏ và lớn.
Sẵn sàng nâng cấp sản xuất bơ cacao của bạn chưa?
Chọn máy cung cấp năng suất cao hơn, chất lượng tốt hơn và chi phí vận hành thấp hơn. Liên hệ với chúng tôi hôm nay để được tư vấn miễn phí và bảng giá trực tiếp từ nhà máy mới nhất.
Chúng tôi sẽ giúp bạn chọn máy ép dầu bơ cacao thủy lực phù hợp với công suất và ngân sách của bạn!