लेखक: व्यवस्थापक

सोयाबीन का तेल लिनोलिक एसिड से भरपूर होता है। लिनोलिक एसिड (लिनोलिक एसिड) मानव शरीर में एक आवश्यक फैटी एसिड है, जिसके महत्वपूर्ण शारीरिक कार्य हैं। बच्चों में लिनोलिक एसिड की कमी होती है, त्वचा शुष्क हो जाती है, पपड़ी मोटी हो जाती है, विकास मंद हो जाता है; बुजुर्गों में लिनोलिक एसिड की कमी से मोतियाबिंद और हृदय रोग हो सकता है। कच्चे सोयाबीन तेल का स्वाद बीन जैसा होता है,…