Une machine industrielle de raffinage d'huile de tournesol (équipement de raffinage d'huile de cuisson) est développée pour répondre aux besoins de diverses usines de traitement d'huile comestible afin de raffiner l'huile de tournesol et d'autres types d'huiles de cuisson. Ces équipements peuvent produire de l'huile de quatrième qualité, de troisième qualité, de deuxième qualité et de première qualité. La capacité de traitement quotidienne de la machine de raffinage d'huile de tournesol atteint 100 kg à 10 tonnes ou plus. Les machines de raffinage d'huile de tournesol peuvent être divisées en types intermittents et continus pour répondre aux besoins des différents utilisateurs. L'équipement de raffinage d'huile développé par notre société présente les caractéristiques de performances fiables, d'un haut degré de mécanisation, et de procédés et indicateurs techniques avancés. Cet équipement de raffinage d'huile de tournesol peut être utilisé à plusieurs reprises, produisant différentes qualités d'huiles de cuisson de toutes sortes, y compris l'huile de tournesol, l'huile d'arachide, l'huile de palme, l'huile de soja, l'huile de colza, l'huile de maïs, l'huile de coton, etc.
Pourquoi l’huile de tournesol brute doit-elle être raffinée ?
Le processus de raffinage de l’huile de tournesol fait généralement référence au raffinage de l’huile de tournesol brute. Le pétrole brut est l’huile extraite de l’huile végétale par lixiviation ou pressage, qui contient des impuretés non comestibles. L’existence d’impuretés dans le pétrole brut affecte non seulement la valeur comestible et la sécurité du stockage du pétrole, mais entraîne également des difficultés lors du traitement en profondeur. Le but du raffinage est d'éliminer les impuretés nocives pour l'alimentation, le stockage et la production industrielle, telles que les phospholipides, les acides gras libres, l'odeur particulière et l'humidité, afin d'obtenir une huile finie répondant à certaines normes de qualité.
processus de raffinage de l'huile de tournesol
Les méthodes de raffinage de l’huile de tournesol peuvent être grossièrement divisées en méthode mécanique, méthode chimique et méthode physico-chimique. Le fonctionnement de la machine de raffinage d’huile de tournesol est divisé en quatre étapes suivantes.
1. Dégommage : si la teneur en phospholipides dans l'huile de tournesol est élevée, elle a tendance à former des bulles, à produire de la fumée et une mauvaise odeur lorsqu'elle est chauffée. Les phospholipides oxydés à haute température rendent l'huile brun foncé, ce qui affecte la saveur des aliments frits. Le dégommage est basé sur le principe selon lequel les phospholipides et certaines protéines sont insolubles dans l'huile après formation d'hydrate avec de l'eau. En ajoutant de l'eau chaude à l'huile de tournesol brute, en mélangeant et en chauffant à 50℃, les phospholipides et certaines protéines peuvent être éliminés après stratification statique.
2. Désacidification : les acides gras libres affectent la stabilité et la saveur de l'huile de tournesol. Ils peuvent être éliminés par neutralisation avec une solution alcaline.
3. Décoloration : l'huile de tournesol brute contient des pigments tels que la chlorophylle et les caroténoïdes. La chlorophylle est un photosensibilisateur, qui affecte la stabilité de l'huile, tandis que d'autres pigments affectent l'apparence de l'huile, qui peuvent être éliminés par l'adsorbant.
4. Désodorisation : il y a des substances à odeur particulière dans l'huile de tournesol brute, principalement provenant des produits d'oxydation de l'huile. De tels gaz peuvent être éliminés par distillation et pompage sous vide.
5. Démargarinage : éliminer la cire dans l'huile de tournesol.
L'huile de tournesol de première et de deuxième qualité doit généralement subir 5 procédures : dégommage, désacidification, décoloration, désodorisation ou décirage, tandis que l'huile de troisième et quatrième qualité n'a pas besoin de passer par désodorisation et déparaffinage.
La composition de la machine de raffinage d'huile de tournesol
Un ensemble complet d’équipements de raffinage d’huile de tournesol est composé d’une variété d’équipements et de pièces. Il se compose principalement d'un réservoir de solution alcaline, d'un réservoir de dégommage et de désacidification, d'un filtre, d'un réservoir d'huile de décoloration, d'un équipement de désodorisation sous vide, d'un tuyau de support, d'un réservoir, d'une pompe à huile, etc.
Équipement associé
Outre la machine de raffinage d'huile de tournesol, nous proposons également le batteur de graines de tournesol et la presse à huile de tournesol avec différentes capacités. Si vous avez des questions sur nos machines, nous serions heureux de vous entendre.