Die Auswahl der richtigen Kakaobutter-Hydraulikpresse ist eine der wichtigsten Entscheidungen für Kakaoverarbeitungsbetriebe oder Schokoladenhersteller. Ob Sie Kakaolikör, Kakaobutter oder andere kakaobasierte Produkte herstellen, die richtige Ölpresse beeinflusst direkt die Extraktionsrate, Produktreinheit, Produktionsstabilität und langfristige Rentabilität.
Warum eine Hydraulikpresse für Kakao wählen?
Bevor Sie in die technischen Details eintauchen, ist es wichtig zu verstehen, warum eine hydraulische Kakaobutterpresse für diese spezielle Anwendung überlegen ist.
Kakaobohnen werden normalerweise zu Kakaolikör (Kakaomasse) gemahlen, bevor sie gepresst werden. Das hydraulische Verfahren wendet statischen Druck an, um das Fett (Butter) von den Feststoffen (Kuchen) zu trennen. Dieser Prozess gewährleistet:
- Kristallklares Öl: weniger Filtration erforderlich als bei Schneckenpressung.
- Niedrige Temperatur: Das Öl bleibt kühl, was die Qualität bewahrt.
- Hohe Ausbeute: Besonders effektiv bei ölgehaltreichen Pflanzen wie Kakao.
Nun werfen wir einen Blick auf die technischen Spezifikationen, die Sie bewerten müssen.
Ausgabe an Ihre Produktionsgröße anpassen
Wenn Sie nach einer Kakaobutter-Hydraulikölpresse suchen, lautet die erste Frage: „Wie viel Kakaobutter muss ich pro Tag produzieren?“
Hydraulikpressen arbeiten in Chargen, nicht in kontinuierlichen Strömen.
- Zylindergröße: Die Kapazität wird durch das Volumen des Presszylinders bestimmt. Zum Beispiel kann eine kleine Maschine 5-10 kg Kakaolikör pro Charge verarbeiten, während industrielle Modelle 50 kg oder mehr bewältigen können.
- Zykluszeit: Ein typischer Presszyklus dauert je nach Modell und Viskosität des Kakaolikörs etwa 30 bis 60 Minuten.
Auswahl Tipp:
Wenn Sie einen Boutique-Schokoladenladen betreiben, reicht eine kleine vertikale Hydraulikölpresse (etwa 50 kg/Tag) aus. Für große Verarbeitungsbetriebe sollten Sie nach Doppelzylinder-Systemen oder Maschinen mit größeren Zylindern suchen, um Ausfallzeiten zwischen den Chargen zu minimieren.
Der Schlüssel zur Extraktionseffizienz
Der Druck ist die Seele einer Hydraulikmaschine. Er bestimmt, wie viel Butter extrahiert wird und wie viel im Kakaokuchen verbleibt.
Arbeitsdruck (mpa): für Kakaobutter, die bei Raumtemperatur fest und beim Schmelzen zähflüssig ist, benötigen Sie hohen Druck. Eine handelsübliche Kakaobutter-Extraktionsmaschine sollte einen Arbeitsdruck von mindestens 60 MPa (Megapascal) bieten.
Kraft (Tonnen): Sie werden oft Spezifikationen wie 200 Tonnen oder 300 Tonnen Kraft sehen.
Warum höherer Druck wichtig ist:
Ein Hochdruck-Ölextraktor stellt sicher, dass die Rückstandölrate im Kakaokuchen minimiert wird (idealerweise unter 10-12% für hydraulische Methoden). Wenn der Druck zu niedrig ist, verschwenden Sie buchstäblich Geld bei jeder Charge. Stellen Sie sicher, dass die Hydraulikpumpe der Maschine robust genug ist, um diesen Druck konstant ohne Überhitzung aufrechtzuerhalten.
Leistung und Spannung
Die Leistungsbewertung einer Kakaobutter-Hydraulikpresse bezieht sich hauptsächlich auf den Elektromotor, der die Hydraulikpumpe antreibt.
- Motorleistung (kW): Im Allgemeinen sind Hydraulikpressen energieeffizienter als Schneckenpressen. Eine typische Maschine liegt im Bereich von 1,5 kW bis 5,5 kW, abhängig vom Tonnage.
- Heizungssystem: Da Kakaolikör warm gehalten werden muss, um fließen zu können, verfügen viele Maschinen über Heizringe oder Temperaturkontrollsysteme. Überprüfen Sie, ob die Leistungsangabe diese Heizelemente einschließt.
- Spannungs-Kompatibilität: Stellen Sie sicher, dass die Maschine mit Ihrer lokalen Stromversorgung übereinstimmt (Einphasen- vs. Dreiphasenstrom). Für industrielle 60 MPa-Maschinen ist in der Regel eine Dreiphasen-Stromversorgung erforderlich, um Stabilität zu gewährleisten.
Auswahl Tipp:
Suchen Sie nicht nur nach der höchsten PS-Zahl. Achten Sie auf ein ausgewogenes Design, bei dem der Motor die Pumpe effizient antreibt, um den Zieldruck schnell zu erreichen. Das spart langfristig Stromkosten.
Warum unsere Kakaobutter-Hydraulikölpresse wählen?
Höhere Ausbeute bei stabilem Hochdruck
Unser Hydrauliksystem liefert konstant 60 MPa, was minimale Rückstände an Öl und maximale Kakaobutterausbeute gewährleistet.
Intelligente Temperatur- und Drucksteuerung
Automatische Steuerung hält Temperatur und Druck präzise, schützt den Kakaogeschmack und sorgt für eine sichere, gleichmäßige Pressung.
Lebensmittelechte Edelstahlkonstruktion
Alle wichtigen Kontaktteile sind aus 304-Edelstahl gefertigt, was Hygiene, Haltbarkeit und einfache Reinigung garantiert.
Energieeffizient und kostengünstig im Betrieb
Optimiertes Leistungsdesign reduziert den Energieverbrauch bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung einer starken Presskraft – ideal für kleine und große Produktionsmengen.
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