লেখক: অ্যাডমিন

সয়াবিন তেল লিনোলিক অ্যাসিডে সমৃদ্ধ। লিনোলিক অ্যাসিড (linoleic acid) মানব দেহে একটি অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড, যার গুরুত্বপূর্ণ শারীরবৃত্তীয় কার্যাবলী রয়েছে। শিশুদের লিনোলিক অ্যাসিডের অভাব হলে ত্বক শুষ্ক হয়ে যায়, ত্বকের উঁচু অংশ মোটা হয়ে যায়, এবং বৃদ্ধি ধীর হয়ে যায়; বয়স্কদের লিনোলিক অ্যাসিডের অভাব হলে ক্যাটার্যাক্ট এবং হৃদরোগ হতে পারে। কাঁচা সয়াবিন তেলের একটি মটরশুটি স্বাদ রয়েছে,…