Индустриална машина за рафиниране на слънчогледово масло (оборудване за рафиниране на готварски масла) е разработена, за да отговори на нуждите на различни заводи за преработка на растителни масла за рафиниране на слънчогледово масло и други видове готварски масла. Такова оборудване може да произвежда масла от четвърти клас, трети клас, втори клас и първи клас. Дневната производствена мощност на машината за рафиниране на слънчогледово масло достига 100 кг до 10 тона или повече. Машините за рафиниране на слънчогледово масло могат да бъдат разделени на прекъснати и непрекъснати типове, за да отговорят на нуждите на различни потребители. Оборудването за рафиниране на масла, разработено от нашата компания, притежава характеристики на надеждна производителност, висока степен на механизация и напреднали процеси и технически показатели. Това оборудване за рафиниране на слънчогледово масло може да се използва за множество цели, произвеждайки различни класове готварски масла от различни видове, включително слънчогледово масло, фъстъчено масло, палмово масло, соево масло, рапично масло, царевично масло, памучно масло и др.
Защо суровото слънчогледово масло трябва да бъде рафинирано?
Процесът на рафиниране на слънчогледово масло обикновено се отнася до рафиниране на сурово слънчогледово масло. Суровото масло е маслото, извлечено от растително масло чрез процес на излугване или пресоване, което съдържа някои неядливи примеси. Наличието на примеси в суровия петрол не само влияе върху хранителната стойност и безопасното съхранение на маслото, но също така създава трудности при дълбоката обработка. Целта на рафинирането е да се премахнат примесите, вредни за храната, съхранението и промишленото производство, като фосфолипиди, свободни мастни киселини, специфична миризма и влага, така че да се получи готово масло, отговарящо на определени стандарти за качество.
процес на рафиниране на слънчогледово масло
Методите за рафиниране на слънчогледово масло могат грубо да бъдат разделени на механичен метод, химичен метод и физикохимичен метод. Работата на машината за рафиниране на слънчогледово масло е разделена на следните четири стъпки.
1. Дегоминг: ако съдържанието на фосфолипиди в слънчогледовото масло е високо, е лесно да се образуват мехурчета, да се произвежда дим и мирис при нагряване. Окислените при висока температура фосфолипиди превръщат маслото в изгоряло кафяво, което влияе на вкуса на пържените храни. Дегомингът се основава на принципа, че фосфолипидите и някои протеини не са разтворими в масло след образуването на хидрат с вода. Чрез добавяне на гореща вода към суровото слънчогледово масло, смесване и нагряване при 50℃, фосфолипидите и някои протеини могат да бъдат премахнати след статично разслояване.
2. Деацидизация: свободните мастни киселини влияят на стабилността и вкуса на слънчогледовото масло. Те могат да бъдат премахнати чрез неутрализиране с алкален разтвор.
3. Деколоризация: суровото слънчогледово масло съдържа пигменти, като хлорофил и каротиноиди. Хлорофилът е фотосенсибилизатор, който влияе на стабилността на маслото, докато другите пигменти влияят на външния вид на маслото, което може да бъде премахнато чрез адсорбент.
4. Дезодоризация: в суровото слънчогледово масло има някои вещества с особен мирис, основно от продуктите на окисляване на маслото. Такива газове могат да бъдат премахнати чрез дестилация и вакуумно изпомпване.
5. Деваксификация: премахване на восъка в слънчогледовото масло.
Слънчогледовото масло от първи и втори клас обикновено трябва да премине през 5 процедури: дегумиране, обезкисляване, обезцветяване, дезодориране или обезпарафинизиране, докато маслото от трети и четвърти клас не трябва да преминава през дезодориране и обезпарафинизиране.
Съставът на машината за рафиниране на слънчогледово масло
Пълен комплект оборудване за рафиниране на слънчогледово масло се състои от разнообразно оборудване и части. Състои се основно от резервоар за алкален разтвор, резервоар за дегумиране и обезкисляване, филтър, резервоар за масло за обезцветяване, оборудване за вакуумно дезодориране, поддържаща тръба, резервоар, маслена помпа и др.
Свързано оборудване
Освен машината за рафиниране на слънчогледово масло, ние предлагаме и машина за отделяне на слънчогледови семена и машина за пресоване на слънчогледово масло с различни мощности. Ако имате запитване относно нашите машини, ще се радваме да чуем от вас.